梔子花奶青超好喝秘訣 | 手搖控必試梔子花奶青 | 梔子花奶青這樣點最對味

最近手搖飲界掀起一股「梔子花奶青」旋風，這款結合花香與奶香的飲品真的讓人一喝就上癮！身為飲料控的我當然要來好好研究一下，到底這杯有什麼魔力讓大家排隊也要買。

說到梔子花奶青的特別之處，首先是它的香氣層次很豐富。不像一般花茶只有單一花香，這款飲品把梔子花的清香和鮮奶的濃郁完美融合，喝起來既不會太甜膩，又能感受到淡淡的花香餘韻。我自己最喜歡點微糖去冰，這樣才能更好地品嚐到原料本身的風味。

這裡幫大家整理幾家台北熱門的梔子花奶青店家比較：

說到製作梔子花奶青的小技巧，很多店家都有自己的獨門秘方。像是有些會先將梔子花與茶葉一起燻製，讓茶底本身就帶有花香；有些則是在調製時加入新鮮梔子花露。我自己在家嘗試過幾次，發現要復刻店家的味道真的不簡單，光是控制花和茶的比例就試了好多次。

最近發現YouTube上有不少關於梔子花奶青的教學影片，從基礎款到創意變化版都有。有人會加入寒天或珍珠增加口感，也有人嘗試用燕麥奶代替鮮奶做成素食版本。這些影片對於想在家DIY的人來說真的很有幫助，不過要找到品質好的梔子花原料還是要去專門的茶行購買才行。

最近台灣手搖飲界颳起一陣「梔子花奶青」旋風，走在街上幾乎人手一杯！梔子花奶青到底是什麼？台灣手搖飲新寵兒介紹給大家認識一下～這款飲品其實是將傳統奶青（奶茶+青茶）加入梔子花香，喝起來既有奶香又有淡淡花香，超級適合台灣悶熱的天氣來一杯！

先來看看梔子花奶青的基本組成：

這款飲品會爆紅不是沒原因，首先梔子花本身在台灣就很有親切感，小時候阿嬤總愛在院子種幾株，那個香氣是很多人的童年記憶。現在把它做成飲料，喝起來特別有懷舊感，而且花香和奶香意外地搭，完全不會有化學香精的假假感覺。各家手搖店也玩出不同花樣，有的加珍珠變「梔子花珍珠奶青」，有的搭配奶蓋變成「梔子花奶蓋青」，每間都有自己獨門比例。

點單時有個小技巧要注意，因為梔子花本身帶點微苦，建議第一次喝的人可以從「半糖」開始嘗試，等習慣那個花香後再挑戰「微糖」。冰塊部分也推薦少冰，不然冰塊融化後味道會變淡，就喝不出那個細緻的花香尾韻啦！現在連超商都看準這波熱潮，推出梔子花風味的瓶裝茶，可見這股風潮還會持續好一陣子呢。

最近手搖飲料店門口總是大排長龍，仔細一看大家都在點「梔子花奶青」！為什麼大家都在瘋梔子花奶青？這杯到底紅什麼？其實這款飲料爆紅不是沒有原因，從香氣到口感都藏著讓人一喝上癮的小心機。首先那個梔子花香氣真的很犯規，不像人工香精那樣刺鼻，是那種淡淡的花香混著茶香，喝下去整個喉嚨都會回甘，而且店家很聰明地把花香和鮮奶比例調得剛剛好，不會太甜膩也不會太清淡，完全就是台灣人最愛的那種「剛剛好」口感。

這杯飲料之所以能成為排隊王，還有一個關鍵就是它的「顏值」超高！看看這杯飲料的層次感：

而且現在IG上超多人打卡，隨便拍都美到不行，那個漸層效果根本是拍照神器。很多網友都說第一次喝是被外觀吸引，結果一喝就回不去了，現在經過飲料店都會不自覺想買一杯。其實這波熱潮也跟季節有關，九月底的天氣還是很悶熱，這種帶花香的清涼飲料剛好解暑又不會太冰，上班族下午茶時間來一杯特別提神，難怪會成為辦公室團購的新寵兒。

講到口感，真的要誇一下現在手搖飲的進步，以前的梔子花飲料常常會有一種奇怪的苦澀味，但這款完全不會，聽說是用特殊工藝把梔子花的苦味去掉了，只留下純粹的花香。而且茶底選擇也很講究，用的是台灣高山青茶，喝起來特別順口，跟鮮奶搭配起來完全不會搶味，反而讓整體風味更有層次。價格方面雖然比一般奶茶貴一點，但大家還是願意買單，畢竟這種獨特的花香奶茶在市面上真的很少見，喝過的人都說值得那個價錢。

最近手搖飲界最夯的話題非「梔子花奶青哪裡買？全台熱門店家清單大公開」莫屬啦！這款帶著淡淡花香、喝起來超順口的飲品，根本是秋天最療癒的存在～小編特地跑遍全台蒐集情報，發現這幾間店的梔子花奶青真的厲害，從北到南都有得買，而且每家調配的比例都不太一樣，有的茶味重、有的奶香濃，快來看看你附近有沒有這些隱藏版好店！

首先要推薦的是台北的「春水堂」，他們家的梔子花奶青用的是現泡茶葉，花香和茶香平衡得剛剛好，喝起來不會太甜膩，搭配珍珠根本絕配！台中朋友一定要試試「茶湯會」的版本，特別加了蜂巢蜜提味，喝起來有種高級感。南部的「迷客夏」也很猛，他們的梔子花香超級濃郁，喜歡花香系飲料的人會愛死～

高雄的「可不可」最近也跟上這波熱潮，他們家的版本茶底比較清爽，很適合南部炎熱的天氣。如果預算有限的話，「清心福全」的梔子花奶青絕對是首選，價格超甜但味道一點都不馬虎，學生族和小資女的最愛！小編私心最愛加燕麥的口感，咬起來QQ的跟花香超搭，不過每家店的配料選擇不太一樣，建議可以先從基本款開始嘗試喔～